拌菠菜的家常做法步骤介绍

凉拌菠菜的营养价值高，而且口感清爽，做法步骤也简单，生活中受到很多人青睐。下面一起来看看拌菠菜的家常做法介绍吧，希望你喜欢!

拌菠菜的家常做法一

材料

菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精。

做法

1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。

2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。

3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。

拌菠菜的家常做法二

材料

胡萝卜一根80克，盐1/4茶匙，菠菜450克，洗净备用，金针菇2包共400克，切去根洗净备用，橄榄油1大匙，葱花2茶匙，姜末1茶匙，香菜一颗，头抽酱油1大匙，糖1/2茶匙，镇江香醋1.5茶匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1.5大匙。

做法

1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。

2、不粘锅加油1大匙，置炉上开中火，炒香葱花和姜末，关火后放入香菜粒及所有5料拌匀，然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜，拌匀即可装盘上桌了。

拌菠菜的家常做法三

材料

肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。

做法

1.将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。

2.肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。

3.超过烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。

4.菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米，最后将调味汁淋上即可。

拌菠菜的家常做法四

材料

菠菜500g，朝天椒10g，盐5g，白糖10g，白醋5g，辣椒油20g。

做法

1.菠菜去根洗净。

2.锅中水烧开，加入一小勺食盐。

3.菠菜在开水中焯烫一下捞出。

4.立即过冷水凉透，挤净水分。

5.加入所有配料拌匀即可小诀窍菠菜不可焯烫过度，不然就不脆了。

拌菠菜的家常做法五

材料

菠菜，白醋，白糖，精盐，芝麻，蒜，香油，味精。

做法

1.将菠菜洗干净后，过冷水并撰出水分。

2.将蒜泥做好并放进菠菜里。

3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀。