炒小螃蟹的做法_小螃蟹怎么炒好吃

吃螃蟹抗感染，促进伤口愈合。小螃蟹跟大螃蟹海蟹不同，做法很有局限性。你知道炒小螃蟹要怎么做才好吃吗?下面觅食录小编为你整理了炒小螃蟹的做法。

炒小螃蟹的食材准备

炒小螃蟹的具体做法步骤

1.准备材料

2.小螃蟹可以用刷子刷干净

3.放入盆中，用清水清洗

4.用刀一切两半

5.葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

6.锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，

7.然后倒入小螃蟹翻炒

8.加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒，

9.等螃蟹颜色变红，加入甜酱继续翻炒

10.直到小螃蟹完全熟透

11.加入1小勺糖翻炒均匀即可

炒小螃蟹做法制作技巧

1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开

2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好

3、最后一勺糖起到提鲜的作用

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