梭子蟹炒咸蛋黄的做法_梭子蟹炒咸蛋黄怎么做

梭子蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。咸蛋黄要怎么炒梭子蟹呢？好吃的梭子蟹炒咸蛋黄要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理了梭子蟹炒咸蛋黄的做法步骤。

梭子蟹炒咸蛋黄的用料

梭子蟹炒咸蛋黄的做法步骤

1.咸蛋加水先煮熟。

2.把梭子蟹壳剥开，对半切好。

3.每个都沾上生粉入油锅炸熟。

4.咸蛋熟了，剥出蛋黄，用勺子捣碎备用。

5.这事全部炸好的蟹，备用。

6.锅里入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黄稍作煸炒。

7.倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少许料酒、盐。

8.倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘。

梭子蟹炒咸蛋黄的做法小贴士

1，梭子蟹一定要新鲜炒出来才鲜美好吃。

2，新鲜海鲜本身就很鲜美，无需别的调料。

3，料酒少许即可，多了湿，影响裹在蟹上的蛋黄沙沙的口感。

咸蛋黄梭子蟹怎么做

1豆腐用水冲净，切成1CM见方小块;肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎;大干虾洗净

2锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀;

3倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐;

4煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅

1.简单的炒螃蟹的做法图解步骤

2.蒜蓉炒螃蟹的做法步骤

3.炒螃蟹有哪些好吃的做法推荐

4.姜葱炒螃蟹的简单做法

5.清炒螃蟹的做法