爆炒海螃蟹的简单做法_爆炒海螃蟹怎么做

海螃蟹的铜含量也是数一数二的。每140克海螃蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。通常我们采用的清蒸爆炒的方式来做海螃蟹。接下来觅食录小编为你分享爆炒海螃蟹的简单做法。

爆炒海螃蟹的简单做法用料

爆炒海螃蟹的简单做法步骤

1.葱段洗净切段，姜切片，大蒜拍碎;

2.花蟹洗净;

3.花蟹去除杂质，斩件;

4.下油锅，爆香大蒜和姜蓉;

5.倒入花蟹爆炒;

6.中途炝水适量水，加盖焖烧片刻;

7.打开盖，翻炒一下;

8.加入葱段，盐，炝入淀粉水;

9.翻炒均匀，起碟即可食用。

爆炒海螃蟹的简单做法小贴士

1、花蟹要在炒前才开始清洗，不能清洗太早了，要不容易死翘翘了。

2、可配搭其他食材炒，会是另一种口味。

大排档爆炒海鲜蟹的做法

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法：

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;

2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;

3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

特点：麻、香、鲜。

天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。