清蒸茶鲫鱼的营养做法教程

清蒸茶鲫鱼是一道营养又好吃的菜肴，喜欢吃的小伙伴，可以学习做法，也能在家做出好吃的清蒸茶鲫鱼。下面是小编为你整理的清蒸茶鲫鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净

2.葱、姜切片绿茶放入茶杯中泡开

3.将茶过滤出茶汤

4.茶汤中加盐、料酒，放入鲫鱼浸泡10分钟

5.盘底铺上葱、姜片

6.放上鲫鱼

7.将泡过的茶叶放入鲫鱼腹内

8.上锅清蒸，约10分钟出锅，倒掉蒸出的汤汁

9.在鱼上撒葱丝、红椒丝

10.锅中放入少许油，加热后放入蒸鱼豉油、蚝油烧热，离火，淋在鱼上即可

鲫鱼的营养价值

1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。

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