蛋黄炒螃蟹的做法_蛋黄炒螃蟹怎么做

吃螃蟹抗感染，促进伤口愈合。蛋黄炒螃蟹是一道美味的家常菜品。好吃的螃蟹要如何做呢?下面是觅食录小编为你整理的咸蛋黄炒螃蟹的做法.

咸蛋黄炒螃蟹的用料

咸蛋黄炒螃蟹的做法步骤

1. 螃蟹洗净切块，香葱洗净切段，咸蛋黄捣碎待用

2. 裹上香炸粉

3. 入锅炸至八分熟后装盘用，锅内留一部分油

4. 小火放入咸蛋黄炒至发到很多的泡泡后倒入螃蟹加少许盐再入香葱就可以起锅了

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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