白萝卜丝鲫鱼汤怎么做好喝

白萝卜鲫鱼汤味道鲜美，还具有较强的滋补作用，老少皆宜。下面是小编带来的白萝卜丝鲫鱼汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.白萝卜洗净，切丝。

2.鲫鱼一条处理干净，在鱼肚子里放2片姜，几粒花椒粒

3.枸杞用温水浸泡

4.备好姜片和花椒粒

5.锅内烧油，放入姜片和花椒粒

6.放入鲫鱼，鲫鱼的两面都炸一下

7.加水，盖上盖子，煮至汤成奶白色。

8.放入白萝卜继续煮至白萝卜熟

9.放入枸杞和盐，煮一分钟即可

10.出锅

白萝卜丝鲫鱼汤的营养价值

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

鲫鱼的营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

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