鲫鱼萝卜丝汤怎么做才美味

鲫鱼萝卜汤是一道美味的家常汤，平常可以学习做法，自己也能做出这道汤喝。下面是小编为你整理的鲫鱼萝卜丝汤的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.鲫鱼处理好，洗净，抹干表面水分

2.白萝卜去皮，切成丝

3.姜丝待用

4.炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜丝煎一下

5.将鲫鱼慢慢滑入锅中

6.中火将鱼煎黄后翻面也煎黄

7.汤锅内一次性注满适量的清水，将煎好的鱼放入汤锅内

8.大火烧开后转中火煮约25分钟左右

9.倒入萝卜丝

10.大火煮开后转中火煮10分钟左右

11.加入适量的白胡椒粉调味

12.适量的芝麻油调味

13.适量的盐

14.撒上适量的芹菜粒即可出锅

鲫鱼萝卜丝汤的营养价值

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

鲫鱼的营养价值

1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。

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