白萝卜煲鲫鱼汤的营养做法

用白萝卜煮鲫鱼汤，不但营养滋补，而且更加鲜甜，不失为一道物廉价美的养身汤。今天小编要教大家的就是白萝卜煲鲫鱼汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.白萝卜洗净，去皮，切大块。

2.鲫鱼择洗干净，煎至双面微黄。

3.倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。

4.全部倒入砂锅中，放入白萝卜。

5.盖锅盖，大火煮开。

6.转小火煲2小时，放入适量的食盐调味，即可关火。

白萝卜煲鲫鱼汤的营养价值

白萝卜的营养价值

1、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，是非常好的减肥蔬菜。

2、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

3、维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

4、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

5、白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，可以促进肠胃蠕动，帮助排毒、

鲫鱼的营养价值

鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

蛋白质

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

钾

营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

猜你感兴趣的：

1.白萝卜鲫鱼汤的功效

2.萝卜丝鲫鱼汤的简单做法

3.好吃的萝卜鲫鱼汤要如何做

4.好吃的萝卜丝鲫鱼汤怎么做

5.萝卜鲫鱼汤的做法图解步骤 

6.萝卜鲫鱼汤的家常做法