白萝卜紫苏煲鲫鱼汤的做法

白萝卜紫苏煲鲫鱼汤是一道补气滋润的汤，虽然做法简单，但做出的汤清甜鲜美，很多人都爱喝。下面是小编带来的白萝卜紫苏煲鲫鱼汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

2.白萝卜和紫苏都切丝。

3.把鲫鱼下锅煎到金黄。

4.大概两面都金黄就可以的。不要太焦。影响汤的味道。

5.开大火!!!!倒水!!!!奶白色的汤就出来了!!!

6.萝卜丝盖好!!焖煮15分钟左右~~~

7.紫苏在最后上火的两分钟左右放入。这样就很提味啦~

白萝卜紫苏煲鲫鱼汤的营养价值

紫苏的营养价值

1.紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

2.紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

鲫鱼的营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

白萝卜的营养价值

1、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，是非常好的减肥蔬菜。

2、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

3、维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

4、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

5、白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，可以促进肠胃蠕动，帮助排毒、清理宿便。

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