茭白、胡萝卜和鲫鱼都是营养的食材,一起炖汤非常的美味,而且做法容易学习。今天小编要教大家的就是茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法,赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤1

1.鲫鱼洗净沥干水分。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤2

2.茭白、胡萝卜和小葱洗净。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤3

3.茭白和胡萝卜切滚刀,小葱切小段。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤4

4.起油锅,爆香生姜和干辣椒。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤5

5.下入鲫鱼煎炒后注入适量滚水没过鱼身。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤6

6.大火煮五分钟后放入胡萝卜。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤7

7.放入茭白继续炖煮15分钟。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤8

8.适量盐调味。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤9

9.撒入小葱增香就可以美美享用啦。

茭白胡萝卜鲫鱼汤的营养价值

茭白的营养价值

1、茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

2、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

3、茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

4、茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。

5、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

6、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

7、茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

鲫鱼的营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

猜你感兴趣的:

1.萝卜茭白鲫鱼汤的做法

2.山药胡萝卜鲫鱼汤怎么做图解

3.萝卜丝鲫鱼汤的简单做法

4.家常鲫鱼汤的美味做法图解

5.萝卜鲫鱼汤的做法图解步骤 

6.番茄鲫鱼汤的简单制作方法

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系