好吃的川味爆炒螃蟹的做法

螃蟹的吃法很多，蒸来吃原滋原味;爆炒来吃多滋多味;也可以煮海鲜粥海鲜汤，只要喜欢，任何吃法都是可以尝试的。下面是觅食录小编就告诉大家川味爆炒螃蟹的具体做法，希望对大家有帮助!

川味爆炒螃蟹的成品图

川味爆炒螃蟹的食材准备

川味爆炒螃蟹的做法步骤

1.螃蟹买回来在清水里养养，再清洗干净。

2.清洗干净的螃蟹去掉肚子上的壳，去掉蟹腮等不能吃的部位，斩块待用。

3.锅里热油放入花椒炸出味道后放入姜蒜煽香。

4.将螃蟹放入锅中翻炒，加入调味料汁。

5.在螃蟹完全变红色时加入配菜翻炒，至汤汁渐浓螃蟹熟透时起锅。

川味爆炒螃蟹做法小贴士

螃蟹要炒熟透，以免有寄生虫。