特色葱姜炒螃蟹的做法图解

远离海边的人伤不起，常常不得不买冷冻螃蟹，比起鲜螃蟹还是有差距的，不适合蒸，于是造就了地方特色菜，葱姜炒螃蟹。下面是觅食录小编就告诉大家葱姜炒螃蟹的具体做法，希望对大家有帮助!

葱姜炒螃蟹的成品图

葱姜炒螃蟹的食材准备

葱姜炒螃蟹的做法步骤

1.解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净

2.上屜蒸5-10分钟

3.蟹子剁成块

4.葱姜切块

5.热油锅，爆香葱姜

6.加入蟹块大火爆炒

7.加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。

葱姜炒螃蟹做法小贴士

1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。

2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。