葱姜生炒螃蟹的好吃做法

吃螃蟹的季节，有人说吃家乡菜是一种情结，一种食材，可以千变万化换花样烹制出不同口味的美味菜肴，葱姜生炒螃蟹，是很多人喜欢吃螃蟹类的一种，清蒸的原汁原味，而这生炒味道更胜一筹，真的很鲜。下面是觅食录小编就告诉大家葱姜生炒螃蟹的具体做法，希望对大家有帮助!

葱姜生炒螃蟹的成品图

葱姜生炒螃蟹的食材准备

葱姜生炒螃蟹的做法步骤

1.螃蟹洗净后，用筷子从背面中间插进去，螃蟹立刻死去。

2.剥开螃蟹的盖子，除掉蟹腮和胃洗净切块。

3.大葱切丝，生姜片

4.准备生粉

5.起油锅，油温5分热，切开的部分蘸上生粉，放进油锅里煎炸

6.煎炸至螃蟹变色后捞起

7.锅内留余油，倒入生姜片和葱煸香

8.把螃蟹倒入加入适量的料酒

9.加盐

10.倒入开水后盖上大火烧至螃蟹熟

11.之后打开加入鸡精调味

12.用生粉勾芡煮开熄火

葱姜生炒螃蟹做法小贴士

吃螃蟹不要与茶水，柿子同食。

螃蟹处理好以后，要立即烹制。