纯鸡蛋赛螃蟹的简单做法

赛螃蟹，故名思义，里面没有螃蟹。这道纯鸡蛋的赛螃蟹就比较讲究了。里面只有鸡蛋，没有别的食材，成菜后的味道很好，所以称为赛螃蟹。非常适合老人和孩子。下面是觅食录小编就告诉大家纯鸡蛋赛螃蟹的具体做法，希望对大家有帮助!

纯鸡蛋赛螃蟹的成品图

赛螃蟹的做法步骤1

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

赛螃蟹的做法步骤2

2.将蛋黄搅拌，在搅拌过程中不断加入半个蛋壳的水，加八次

赛螃蟹的做法步骤3

3.蛋清打散后蒸熟

赛螃蟹的做法步骤4

4.蒸熟后切碎

赛螃蟹的做法步骤5

5.油烧热，把蛋黄放进去炒熟

赛螃蟹的做法步骤6

6.然后把蛋清放进去

赛螃蟹的做法步骤7

7.加适量的醋，姜末，盐和糖即可

鸡蛋清多蒸一会儿

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