姜葱炒螃蟹怎么做才好吃

姜葱炒螃蟹是很好吃的菜肴，而且做法也简单易学，自己买食材就能做出美味的姜葱炒螃蟹啦。下面是小编为你整理的姜葱炒螃蟹的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备材料：螃蟹洗净，把鳃、沙包、内脏去掉，姜切成丝，葱切成断，辣椒切成丝，蒜头切成粒

2.准备好沙茶酱和豆辨酱

3.锅下油，待油热时，加蒜头，姜，辣椒爆炒，等爆到变金黄色时

4.加入适量的豆辨酱

5.加入半匙沙茶酱

6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹，翻均匀

7.加入葱段，翻炒均匀，加入少量的水，少量的盐和鸡精，翻均匀

8.盖上盖子，焖上2-3分钟就好了

9.装盘，上菜

吃螃蟹的好处

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

2、抗结核

螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

3、预防肿瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

4、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

5、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

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