凉拌蒜苔的做法_简单的凉拌蒜苔怎么做

蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。下面小编为你整理了一些凉拌蒜苔的做法。希望对你有帮助！

凉拌蒜苔的成品图

凉拌蒜苔的配料

凉拌蒜苔的做法步骤

1. 将蒜苔一切俩段，焯水至熟，然后过凉水，便于下一步撕成丝

2. 一根蒜苔怎么也得撕成4条以上的丝儿，这个活儿可以给老公完成，不能叫他们闲着，哈哈

3. 那边忙着，你就可以准备拌料了，把所有料放在一起，最好把葱、蒜和辣椒放在上面，一会浇油容易出味儿

4. 把油烧到冒烟，油温低了很腻而且葱蒜不出味儿哦，油少了我觉得也少滋味，一切看自己喜好

5. 拌料冷却一会后搅拌均匀，老公那边也忙完了，料全部倒入完成最后一次搅拌，齐活。

凉拌蒜苔的小贴士

1.蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。2.消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。3.蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。