家常清蒸鲫鱼的美味做法

清蒸鲫鱼简单又美味，是一道不错的懒人菜，在家轻松就能做出这道菜。今天小编要教大家的就是家常清蒸鲫鱼的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.活鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，切花刀，鱼肚子和外面抹盐，抹料酒

2.配料

葱切碎

姜切片

辣椒切开

3.除过花椒外，其他搅拌，加入盐，料酒

4.将3塞入鱼肚子

5.姜片塞肚子，身上放几片

6.上锅蒸18分钟

7.油热后放入花椒粒，炸出味，捞取出花椒

8.鱼出锅了

9.浇上去花椒粒的油

鲫鱼的营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

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