葱姜炒蟹怎么做美味又实惠

喜欢吃螃蟹的小伙伴，可以买螃蟹回家自己做成美味的菜肴，做法简单，而且很实惠。下面是小编为你整理的葱姜炒蟹的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.将梭子蟹冲刷干净。

2.葱姜切丝备用。

3.青椒切成小块。

4.将梭子蟹洗净，祛除心肺腮等赃物斩成小件。

5.把蟹块的刀切面沾上干淀粉。

6.入油锅，炸制结痂。

7.锅中留底油，爆香葱姜丝。

8.下入炸好的蟹块。翻炒均匀至蟹钳变红。

9.烹入料酒 加入酱油 糖，再加入一点水，改锅盖。烧制2--3分钟。

10.加入青椒，翻炒均匀即可。

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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