辣炒花蟹的美味做法教程

辣炒花蟹是一道开胃的菜肴，可以学习做法，也能自己做美味的家常辣炒花蟹。下面是小编为你整理的辣炒花蟹的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.花蟹大概的洗一下。

2.反面放锅上蒸熟，下面要垫姜片去腥的。

3.姜切片。辣椒切段。葱切好。

4.葱绿切长段。

5.花蟹蒸熟之后把壳子拆了。从中间切开，彻底的处理干净那些脏东西，用废弃的牙刷到处刷洗个遍。

6.坐锅烧热下油爆香姜辣椒、

7.放蟹下去翻炒2分钟。

8.加适量的盐调味。

9.适量的生抽。

10.适量的料酒。

11.然后加小半碗水锅盖盖上焖10分钟。

12.差不多汁没有了。就撒葱段起锅。

螃蟹的营养价值

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

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