家常螃蟹炒年糕的烹饪方法

螃蟹炒年糕是一道鲜美的食物，烹饪方法也比较简单，自己做也能做出好吃的螃蟹炒年糕。下面是小编带来的家常螃蟹炒年糕做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.螃蟹2只，洗净。

2.准备年糕。

3.准备葱姜。

4.螃蟹切块。

5.年糕用凉水泡一下，掰开。

6.热油锅，放入葱姜爆香。

7.加入螃蟹，中火煸炒。

8.加入白糖。

9.外壳稍微变金黄，加入热水。

10.加入年糕和适量的盐。

11.中火收汁，即可。

家常螃蟹炒年糕的营养价值

年糕的营养价值

1、每100克炒年糕内富含热量177.49大卡、钾28.74毫克、碘15.34微克、脂肪15.18克、钠13.39毫克、磷13.38毫克、镁10.71毫克。

2、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

3、具有增强抵抗力、利膈宽肠、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙等功效。

4、大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外,碱味年糕中所含的碳水化合物和钠也是很高的,以上这些营养物质对于体重过重、糖尿病或其他有慢性病,如高血脂、肾脏病、高血压等人群就非常不利,大量食用后就可能加重病情,所以要小心及适可而止的食用炒年糕。而且炒年糕所含的水分少,食用以后不容易被人体消化吸收,吃了以后容易生痰。因此,患有胃、肠疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

猜你感兴趣的：

1.螃蟹炒年糕怎么做好吃

2.螃蟹炒年糕的简单制作方法

3.螃蟹炒年糕的家常做法图解

4.梭子蟹的家常做法

5.梭子蟹怎么做菜