蒜香炒螃蟹怎么做好吃图解

炒螃蟹的时候放一些大蒜会更加的美味，而且做法简单易学，轻轻松松就能做出这道好吃的海鲜菜。下面是小编带来的蒜香炒螃蟹做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.螃蟹去壳剁成块

2.锅放油和蒜爆香下螃蟹

3.放盐就行(这是活的)

4.炒到熟

5.装盘

蒜香炒螃蟹的营养价值

大蒜的营养价值

1、大蒜中钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。

2、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。

3、大蒜中含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

4、每100克大蒜中含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。

5、大蒜中含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还含有硫、硒、有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶。

6、大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。而且还含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

小编提醒，虽然女人吃大蒜的好处众多，其营养价值丰富，但是也有部分人群不宜吃大蒜，如眼病患者、肝炎患者、非细菌性腹泻患者、正处于服药期间的病人等，请这些人群一定要忌食大蒜，否则不利身体健康。

螃蟹的营养价值

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

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