红烧鳕鱼怎么做好吃 红烧鳕鱼的做法

鳕鱼的做法是多种多样的，其中红烧鳕鱼的味道是最让人回味无穷的，那么红烧鳕鱼怎么做呢，下面觅食录小编分享了红烧鳕鱼的做法，一起来制作吧。

红烧鳕鱼的做法一

红烧鳕鱼的食材

红烧鳕鱼做法步骤

1.首先将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。

2.准备好鳕鱼，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。

3.准备好一个碗，打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

4.锅中倒入小半锅油，将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液，逐个下入锅中，炸至颜色金黄时捞出。

5.锅留底油，下入姜片、蒜片、葱段，加入八角，煸炒出香味后，再加入鱼块，倒入少量酱油、料酒、香醋，调味调色，加入适量清水，煮开后，加半勺白糖、少许盐，焖至汤汁收干，即可出锅食用。

红烧鳕鱼的制作小贴士

清水一次加够，中途最好不要添加水。

红烧鳕鱼的做法二

红烧鳕鱼的食材

红烧鳕鱼的做法步骤

1.鳕鱼洗净收拾干净 切成小块

2.双立人煎锅里放入少量的油 把鳕鱼块摆放里面

3.三分钟后 翻个

4.准备料酒生抽 冰糖老醋盐 调成汁

5.葱姜红辣椒准备好

6.把煎好的鳕鱼块放入炒锅中

7.放入葱姜红辣椒

8.倒入调好的酱汁

9.又放入了两大勺的自制的辣椒酱

10.小火炖7、8分钟

11.汤汁收的差不多了

12.确实很好吃啊

红烧鳕鱼的制作小贴士

没有放入花椒大料 用冰糖替代了白糖