牛肉南瓜汤的家常做法

牛肉南瓜汤，是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以南瓜为辅助材料辅助烹饪而成。具有强骨壮筋,健脾养胃,除湿气,消水肿功效。下面就是小编给大家带来的牛肉南瓜汤的家常做法，希望大家喜欢！

牛肉南瓜汤的家常做法一

原料：牛肉350克、南瓜500克

牛肉南瓜汤的做法

1、南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内;

2、牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。

牛肉南瓜汤的营养二

黄牛肉丰富的营养，蛋白质高出猪肉一倍多，低脂，低胆固醇，维生素含量也想当高，还有人体所需的12种氨基酸。牛肉性温，强骨壮筋，健脾养胃，除湿气，消水肿;

南瓜甘温，能润肺燥、消痈肿。

牛肉南瓜汤食用须知三

强骨壮筋,健脾养胃,除湿气,消水肿.

它有丰富的营养,蛋白质高出猪肉一倍多，低脂，低胆固醇。维生素含量也想当高，还有人体所需的12种氨基酸。因此，肥胖者，高血压,冠心病,血管硬化和糖尿病者可以食用，效果很好。

但这儿要注意的就是皮肤湿疹和疮毒就不要吃了，会加重病情的啊！另外肝炎、肾炎的也不要吃啊。

南瓜汤做法四

原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

步骤：

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

南瓜汤做法五

材料： 南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。

步骤：

1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用

2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用

3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟

4.用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）

5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可

南瓜汤做法六

用料：

洋葱半个

南瓜100克

调料：

肉桂粉1/2茶匙

白糖1/2茶匙

水适量

制作：

1.南瓜和洋葱去皮洗净切块

2.锅烧热，放入适量的橄榄油（色拉油），放入洋葱、肉桂粉（没有可不放）翻炒均匀

3.待洋葱炒至透明，放入南瓜翻炒片刻

4.倒入适量清水，煮20分钟左右，煮至南瓜软烂，可以捣成泥状

5.将煮好的南瓜汤（连汤带料）一同放入料理机打成泥，再放入适量白糖即可

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