清蒸帝王蟹的好吃做法

帝王蟹最佳食用是清蒸，不仅能保持食材肉质鲜美，而且还保持了帝王蟹的原汁原味。下面是小编带来的清蒸帝王蟹做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

2.把蟹盖掀开，去除蟹肺(腮状絮棉物)，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

5.味道好极了!

吃螃蟹的好处

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

2、抗结核

螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

3、预防肿瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

4、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

5、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

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