凉拌菠菜核桃仁的营养做法步骤

众所周知，菠菜是营养价值很高的一种食材，凉拌菠菜是人们常吃的做法，配上核桃仁的营养价值更高哦。下面一起来看看凉拌菠菜核桃仁的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌菠菜核桃仁的食材准备

凉拌菠菜核桃仁的做法步骤

1.核桃去皮取出果仁。

2.菠菜洗净去根，控水备用。

3.葡萄用温水清洗干净。

4.炒锅里倒入油，放入核桃仁小火炒制。

5.放入菠菜。

6.炒至菠菜变色，放入葡萄干。

7.调入精盐，黑胡椒粒，炒匀。

菠菜和核桃的营养价值及功效

菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，使人容光焕发。

核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收，所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。