娃娃菜蟹丸汤的营养制作方法

娃娃菜和蟹丸一起炖汤，既营养又好喝，而且制作方法也简单。下面是小编带来的娃娃菜蟹丸汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.姜切丝，蒜切片，葱打成结。

2.娃娃菜一片一片剥开，洗净备用。

3.净锅注入清水，加入葱结、姜丝、蒜片，煮开。

4.摊入娃娃菜再次烧沸，至娃娃菜微软。

5.蟹丸洗净，加入。

6.再加适量精盐，大火煮，煮至汤色微黄。这时娃娃菜与蟹丸的味道已完全溶入汤中。

7.加鸡精翻匀。

8.出锅。

娃娃菜蟹丸汤的营养价值

螃蟹的营养价值

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

娃娃菜的营养价值

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

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