蟹膏油炒冬瓜的好吃制作方法

蟹膏油炒冬瓜将鲜美的蟹膏油和冬瓜的清甜相互吸收，鲜香浓郁的口味令人心生喜悦。今天小编要教大家的就是蟹膏油炒冬瓜的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.食材：冬瓜。

2.配料：蟹膏油。

3.将冬瓜洗净，去皮，去籽，切片。

4.热锅。

5.倒入适量的粟米油。

6.放入适量的蟹膏油，爆香。

7.放入冬瓜。

8.煸炒入味。

9.倒入适量的鱼露。

10.加入适量的鸡粉。

11.炒匀，即可关火。

蟹膏油炒冬瓜的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

螃蟹的营养价值

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

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