凉拌青豆芽的做法_凉拌青豆芽怎么做好吃

夏季炎热很多人都喜欢吃些凉拌菜来消暑，很多爱美的美眉夏季更是想要拥有苗条的身材，那么就来试试这道简单易做的减肥菜吧。下面小编为你整理了一些凉拌青豆芽的做法。希望对你有帮助！

凉拌青豆芽的成品图

凉拌青豆芽的配料

凉拌青豆芽的做法步骤

1. 把青豆芽、金针菇青洗干净后，在开水中分别焯熟，大概两三分即可，焯过的青豆芽，金针菇过凉水冷却，沥干水分后备用。

2. 将大蒜切末，辣椒切丝，葱切丝。

3. 将葱，蒜，辣椒丝加入豆芽，金针菇一起，然后加入适量的盐、香醋、味极鲜生抽适量，香油一勺，能吃辣的再放一勺辣椒油，然后拌匀就可以了。清爽又好吃的营养减肥菜就做好了。

凉拌青豆芽的小贴士

中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。