各种家常泰国咖喱蟹的做法

各种家常泰国咖喱蟹的做法那么关于各种家常泰国咖喱蟹的做法有哪些?下面就是小编给大家带来的各种家常泰国咖喱蟹的做法，希望大家喜欢!

一、泰式咖喱蟹制作教程

鸡蛋 (1个) 洋葱 (半个)

椰奶 (适量)

生粉 (50G) 老姜 (5片) 咖哩 (1条) 盐、胡椒、黄酒 (少许)

梭子蟹 (3只)

1.梭子蟹清洗干净后斩件，加入少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀，腌制15分钟。2.腌好后，蟹切口部位沾生粉上，锅里倒入较多的油，把沾过生粉的蟹块放入油锅中炸至金黄色。

3.螃蟹炸好后盛出，锅内留底油，倒入鸡蛋液炒熟。4.鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内留底油.

5.放入姜片、葱段、洋葱粒翻炒。6.洋葱炒出香味后，放入咖哩炒出香味。7.倒入事先炸好的螃蟹、鸡蛋翻炒。

8.锅内倒入椰奶，椰奶量以刚淹到螃蟹为好.

9.开大火煮至椰奶开始收汁就可关火出锅了。

二、怎样做泰式咖哩炒蟹

葱，姜，蒜，红椒片，九层塔

咖喱酱3汤勺，椰奶3汤勺，三花淡奶1汤勺

鱼露1汤勺，高汤半杯，酒，生粉

花蟹2只

1.将肉蟹洗净去鳃切块，沾上生粉后泡油稍炸捞起备用.

2.倒出炸油，仅留少许油在锅底，爆香姜葱蒜和泰式咖喱酱。

3.将蟹回锅快炒并依序下酒，鱼露，高汤，椰浆，三花淡奶烩煮入味。

4.起锅前放下红椒片，九层塔拌炒即可.

三、泰式咖喱蟹的做法：

红葱头适量

梭子蟹(花蟹)3只

色拉油适量、姜4片、蒜5瓣、淀粉适量

香茅3根、咖喱适量、高汤少许、椰浆半瓶、鱼露少许

1.香茅拍松，切斜段。2.洋葱切丝。3.螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要，里面有少许膏，所以留下来了。4.螃蟹切开的部分沾上生粉。5.放到油锅中炸至变色。6.炸好的螃蟹。

7.澳门带回来的泰国浓缩咖喱酱。

8.热油锅下蒜片和姜片爆香。9.再下洋葱。10.下香茅。11.下咖喱酱和少量高汤(或水)。

12.等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。

13.倒入炸过的螃蟹。

14.再倒一点点鱼露煮开后即可!

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