鲍汁海参的做法 鲍汁海参怎么做

海参和鲍鱼都是名贵的海产品，特别是以前产量少，现在人工养殖业发达，基本上就较为普遍了。一起来看看觅食录小编为你带来的“鲍汁海参的做法”，这其中也许就有你需要的。

鲍汁海参的做法1：

食材准备

花菇适量，海参100克，鸡适量，猪肉块少许，盐，生姜，蒜，酱油适量，高汤少许，白糖。

方法步骤

1、将花菇洗净放入冷水中浸泡，泡发好后待用，海参也泡发;

2、鸡和猪肉洗净，放入冷水锅中，加入姜片烧开，炖2小时后关火;

3、然后将香菇和海参放入锅中，熬煮10分钟后关火，20分钟后再开火焖5分钟;

4、最后将调好的味汁淋在上面，料汁是由白糖，盐，酱油和生抽调制而成。

鲍汁海参的做法2：

食材准备

海参适量，鲍鱼汁适量，西兰花少许，热水适量。

方法步骤

1、将鲍鱼提前泡发好待用，锅中烧水;

2、水开后放入少许盐，放入海参煮2分钟;

3、西兰花也放入锅中焯水盛出，鲍鱼也摆盘;

4、鲍鱼汁加热水调匀后微波1分钟，然后淋在海参上即可。

鲍汁海参的做法3：

食材准备

海参1个，米饭1碗，西兰花少许，高汤适量，鲍汁适量，水淀粉少许，姜片，葱段适量。

方法步骤

1、将海参剪开洗净后用水煮5分钟，然后放入高汤中浸泡1晚;

2、将西兰花掰成小朵，加入盐和油的开水中焯好;

3、炒股烧热少许底油，放入葱段，姜片炸香捞出，然后加入2勺鲍汁;

4、烧开后加入高汤熬煮，接着加少许水淀粉勾芡，然后淋在海参上，扣在米饭上即可。

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