各种家常经典萝卜海带汤的制作方法

海带汤是一道菜品，制作原料主要有海带、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、盐等，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，对人们的身体健康十分有益。下面就是小编给大家带来的各种家常经典萝卜海带汤的制作方法，希望大家喜欢!

一、白萝卜海带排骨汤

红枣适量，姜适量，料及少许，盐少许，香菜少许，胡椒粉适量。猪排1斤，白萝卜300克，枸杞适量，

1、猪排凉水洗净，冲洗几次，白萝卜洗净切块，姜切片;2、红枣洗净切半去核，枸杞洗净待用，排骨加入姜片和料酒焯水;3、另起锅放入排骨，姜片，大火烧开后放入红枣煮10分钟;4、放入白萝卜块，大火煮至萝卜透明，放入海带和枸杞，炖煮10分钟左右;5、然后加盐，胡椒粉调味，关火后加香菜即可出锅。

二、萝卜海带排骨汤的营养价值

首先我们来看看白萝卜，它含水量非常高，能够促进消化，增强免疫能力，保护肠胃，降低血脂。另外海带同样营养丰富，防止富贵病，御寒，抗癌防癌，补碘。排骨同样是补充钙质，骨胶原等营养价值的食材，能够促进骨骼发育，预防骨质酥松。

三、海带排骨萝卜汤

食材准备

排骨300克，干海带结200克，白萝卜适量，姜片少许，料酒适量，盐少许。

方法步骤

1、干海带结提前泡发洗净，萝卜去皮洗净切块;

2、排骨切块洗净后放入沸水中汆烫捞出;

3、锅中放入海带结和白萝卜，大火烧沸，小火炖煮半小时;

4、锅中加入适量盐调味即可。

四、海带排骨萝卜汤

食材准备

排骨500克，海带300克 ，胡萝卜1根，玉米适量，葱姜少许，醋少许，盐适量。

方法步骤

1、将排骨洗净焯水，去异味后捞出待用;

2、胡萝卜切块，放入电压力锅中，排骨也放入;

3、加入足量的清水，放入姜段，姜片和醋，启动煲煮1小时;

4、玉米和，海带洗净切段，放入锅中再炖半小时，最后加盐调味即可。

五、食用须知

在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有300-700毫克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。

中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病;海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤;而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒;水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎;海带可以止咳。

海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香;炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开;海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。

温馨提示：

此外，由于海带中含有一种矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。

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