鱿鱼干烩西芹怎么做

芹菜鱿鱼是一道菜肴，主要食材是鱿鱼和芹菜。所需材料材料：鱿鱼，芹菜，荷兰豆。鱿鱼干烩西芹怎么做呢?本文是觅食录小编整理的鱿鱼干烩西芹的做法资料，仅供参考。

鱿鱼干烩西芹的成品图

做鱿鱼干烩西芹的食材

做鱿鱼干烩西芹的步骤

1.鱿鱼干提前一晚泡发

2.处理鱿鱼，撕去薄薄的那层皮

3.斜刀姜鱿鱼切井字形，然后切成两半，再切成适合的小块。

4.西芹切菱形段。

5.锅热油，放入姜片，炸香，倒入鱿鱼爆炒，变卷，淋入料酒，一汤匙白砂糖炒匀，加盖，中火煮3分钟，加入盐，淋入酱油调味炒熟，盛出。

6.接着倒入西芹，大火翻炒，改中火，加盖3分钟，开到倒入超好的鱿鱼，翻炒至西芹完全熟了就可以起锅。

芹菜鱿鱼的做法

原料：

鱿鱼150克，芹菜500克。

调料：

蒜头10粒，酱油、米醋、水各一中匙，红辣椒一只，味精半小匙，色拉油两大匙，精盐适量。

做法：

1、将鱿鱼洗净划斜纹切片，芹菜去叶洗净切段。[]

2、将两大匙色拉油高火2分钟后放入蒜末、酱油、红辣椒段、精盐、味精、米醋、水、鱿鱼、芹菜，高火4分钟即可。

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