凉拌菠菜花生的家常做法步骤

凉拌花生米菠菜，是一道非常地道家常的凉拌小菜。做法简单又美味。下面一起来看看凉拌菠菜花生的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌菠菜花生的食材准备

凉拌菠菜花生的做法步骤

1.菠菜洗干净

2.花生自己油炸好的备用

3.菠菜在锅里焯水

4.放到凉水里拔一下，捞出

5.粉丝放在水里煮开，放到凉水里拔一下，捞出

6.放入粉丝花生和菠菜

7.放入香油，鸡精，盐，糖和醋

8.拌均匀，就好拉

菠菜的营养价值及功效

1、菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。

2、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

3、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

4、菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。

5、菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

6、菠菜中含有镁，如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。