蒸螃蟹有哪些好吃的做法

蒸螃蟹制作简单，营养丰富，口感颇佳，一般需要蒸20分钟左右，不宜时间过长，下面小编给大家整理的蒸螃蟹有哪些好吃的做法，希望大家喜欢!

蒸螃蟹怎么做好吃

蒸螃蟹的材料

主料：海螃蟹

调料：醋、姜、料酒、白糖

蒸螃蟹的做法

1、将螃蟹放在盆中冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，去掉蟹壳后冲洗盛盘。

2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖。

3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

4、螃蟹盛盘，把少许料酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

蒸螃蟹的做法

蒸螃蟹的材料

活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。

蒸螃蟹的做法

1、将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加盐、味精、胡椒粉调味拌匀，制成米糕。

2、将毛蟹洗净，一切为二，整齐地摆放在黑米糕上。

3、将米糕蟹放入蒸笼中，大火蒸5～8分钟即可。

蒸螃蟹的好吃做法步骤

蒸螃蟹的材料

主料：螃蟹1只，鸡蛋4个

辅料：蒜适量

调料：水400毫升，食盐半汤勺

蒸螃蟹的做法

1、将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。

2、从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。

3、大蒜剥洗干净备用。

4、坐锅点火，加水烧开，放入处理好的螃蟹，加蒜瓣、食盐煮开焯烫，捞起沥水。

5、鸡蛋磕入碗中，打散，搅成鸡蛋液。

6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1.5倍，晾温，倒入鸡蛋液中，再次充分搅匀。

7、焯好的螃蟹块摆放整只螃蟹的样子，放在鸡蛋羹的上面。

8、蒸锅置火上，加水烧热，放入螃蟹鸡蛋，盖上锅盖转中火蒸熟。

9、关火，焖3分钟后再开盖，放入完整的螃蟹壳，焖至变色即可。