咖喱蟹的家庭正宗做法大全

咖喱蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，下面就是小编给大家带来的咖喱蟹的家庭正宗做法大全，希望大家喜欢!

咖喱蟹的做法一

材料

泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶、大螃蟹2只

做法

1、螃蟹刷洗干净;

2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半;

3、螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉;

4、洋葱切丝，大蒜切末;

5、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用;

6、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油;

7、香茅草剪成小段;

8、面粉装入小碗中;

9、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出。

咖喱蟹的做法二

材料：螃蟹1只，葱段，洋葱，蒜，辣椒，牛奶5大勺、椰浆5大勺，水5大勺，耗油1/2大勺，咖喱块1块、咖喱粉1/2大勺，盐，糖，鸡精少许(大家试试试味道自己喜欢就好)

做法：

1、螃蟹大卸八块

2、葱切段、洋葱切丝

3、牛奶椰浆混合

4、黄油下锅融化

5、倒入葱段、洋葱丝、蒜、辣椒段炒出香味

6、倒入螃蟹煸炒7

7、倒入椰奶水、咖喱、耗油，闷到收汁，就OK了小诀窍PS:我今天用的是咖喱块~~所以出来的效果比较稠，大家可以换成咖喱粉~~~

咖喱蟹的做法三

原料:梭子蟹2只 姜若干,洋葱半个,咖喱酱2-3勺,糖,盐,生抽,料酒

步骤

1.将蟹洗干净.分块,

2.先要在每个蟹块上分别沾上蛋清和生粉,一会油炸用:

3.干净的锅子烧热,放油,6-7成熟时放入蟹块开始油炸.油炸时要多放点油,最好螃蟹放油里时能没过蟹块,并不时用铲子搅拌,以防粘锅.用中火炸2分钟后(看蟹块的大小来定)看到螃蟹角变成金黄色就可以捞起了.

4.蟹盖先蒸一下，待蟹黄凝固再炸。

5.生姜和洋葱切片待用:

6.再次在锅内倒油,煸炒一下洋葱和姜片,放入咖喱酱,糖,盐和少量生抽,翻炒几下再放入蟹块.继续翻炒约半分钟,关火.