轰炸大鱿鱼怎么做

相信吃过食界玩家轰炸大鱿鱼的都会知道,其特点就是个头大,不油腻,口味多，轰炸大鱿鱼怎么做呢?本文是觅食录小编整理的轰炸大鱿鱼的做法资料，仅供参考。

轰炸大鱿鱼的成品图

做轰炸大鱿鱼的食材

做轰炸大鱿鱼的步骤

1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.

2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状

3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.

4.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.

5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.

6.盘中放在脆炸粉,要干粉.

7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.

8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.

9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.小贴士可根据口味放咖喱粉,孜然粉,

炸好后要尽快食用,放久脆皮会变软没有口感.

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