酱爆鱿鱼爪怎么做

酱爆鱿鱼爪是一道菜肴，主要是用鱿鱼和辣椒炒制而成。色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，美味可口，佐酒下饭均宜。酱爆鱿鱼爪怎么做呢?本文是觅食录小编整理的酱爆鱿鱼爪的做法资料，仅供参考。

酱爆鱿鱼爪的成品图

做酱爆鱿鱼爪的食材

做酱爆鱿鱼爪的步骤

1.准备一些蒜片、姜丝

2.将葱头切丝，黄红柿子椒切丝

3.鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来

4.锅中加水

5.水开后将鱿鱼爪放进去

6.搅和一下马上捞出来(别煮久了肉就老了)

7.捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了

8.炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒

9.煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱

10.将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖

11.煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪

12.翻炒一下

13.倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火了

14.装入盘中开吃小贴士因为黄豆酱有咸味了，所以此菜不必再加盐。

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