爆炒小泥鳅的做法

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。好吃的泥鳅要如何做呢?下面觅食录小编为你整理了爆炒小泥鳅的做法。

爆炒小泥鳅的用料

爆炒小泥鳅的做法步骤

炒泥鳅的做法步骤1

1.将泥鳅清净漏水

炒泥鳅的做法步骤2

2.朝天椒、大蒜切碎，青蒜、姜切段

炒泥鳅的做法步骤3

3.锅内下油，将泥鳅倒入锅内小炸，炸的有一点黄就可以了

炒泥鳅的做法步骤4

4.下朝天椒、大蒜、姜小炒，再放盐，然后放青蒜，小炒一下，放蚝油

炒泥鳅的做法步骤5

5.熟后出锅可食用

爆炒小泥鳅的做法小贴士

清洗泥鳅时，下点盐，要用锅盖盖住哟，不然跳了满地都是，待泥鳅不跳了，拿出来再次清洗后，漏水

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