鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 鲈鱼蒸豆腐的做法

鲜美的鲈鱼，配上滑嫩的豆腐;动物蛋白和植物蛋白的完美结合，不管是营养还是口味，都是很赞的。下面觅食录小编分享了鲈鱼蒸豆腐的做法 ，一起来了解吧。

鲈鱼蒸豆腐的食材

鲈鱼蒸豆腐的做法步骤

1. 豆腐切成约2CM厚的片铺在碟底备用;

2.鲈鱼处理干净后用刀在鱼背上肉厚处划上两刀，抹上一点盐，方便入味与熟透;

3.把鱼放在豆腐上面，铺上姜丝;

4.上锅蒸约8分钟至熟，视鱼的大小适量增减时间，倒掉蒸鱼的水，姜丝也弃之;

5.淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，最后把热油淋在葱丝上至出葱香即可

鲈鱼蒸豆腐的烹煮小贴士

蒸鱼的水有些人觉得是精华，不舍得倒掉，其实这个水很腥的，倒掉一点都不可惜!

浇鱼的油一定要热，这样出葱香才好吃!