怎么做椒汁蒸鲈鱼 椒汁蒸鲈鱼做法

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘性温，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。下面觅食录小编分享了椒汁蒸鲈鱼做法，一起来制作吧。

椒汁蒸鲈鱼的食材

椒汁蒸鲈鱼做法步骤

1.鲈鱼清洗干净鱼肚中放入葱姜。

2.然后在鱼身划花刀，在塞入姜片。

3.加入一些料酒。

4.蒸锅水烧开放入鱼盘。

5.加盖大火蒸制10-12分钟。

6.炒锅加少许油炸香花椒。

7.捞出花椒，倒入蒸鱼豉油。

8.加少许白糖和清水

9.熬煮出香味关火。

10.蒸好的鱼取出取出葱姜，把汤汁倒掉。

11.然后浇汁淋入鱼盘中即可。

椒汁蒸鲈鱼小贴士
鲈鱼要把鱼肚中的黑膜和血丝清洗干净，才能去除腥味。

蒸好的鱼汤汁要倒掉，再加入浇汁，才鲜美无腥味。