川味红烧泥鳅的家常做法

泥鳅属鱼纲、鳅科，是温水性鱼类，生命力强，喜在常年有水的稻田、池塘里生活，食习广杂，繁殖力强。你了解泥鳅的做法步骤吗?下面觅食录小编告诉你川味红烧泥鳅的家常做法。

川味红烧泥鳅的家常做法1

步骤

1.泥鳅洗干净备用

2.锅中入油

3.倒入泥鳅炒一会

4.加入水调料继续炒一会

5.香喷喷的泥鳅就做好啦

小贴士

炒泥鳅里要放点辣椒会更好吃

川味红烧泥鳅的家常做法2

步骤

1.泥鳅 买回家最好先养2天

2.泥鳅清理干净，热油锅，放入葱姜干辣椒爆香，再倒入泥鳅翻炒

3.翻炒至微微 发黄

4.依次加入料酒，生抽，老抽，糖和适量的水

5.加入大蒜，大火煮开转小火

6.汤汁还剩1/3时，大火收汁

7.出锅

小贴士

泥鳅买回家先养2天可以去掉泥腥味

川味红烧泥鳅的家常做法3

步骤

1.把买回来的泥鳅放在盐水里面吐一个小时的水……

2.泥鳅在水盐水里面时，我们可以就把青椒，红椒，蒜子，姜都切好备用……

3.把锅里放点油，把泥鳅放下去，烙两边金黄……

4.泥鳅在碗里放凉后，就用牙签把泥鳅肚子里肠子给挑出来……

5.大火，锅烧红，放点油……

6.把作料放进去炒香……

7.在把泥鳅倒进去，放盐，放酱油，鸡精进味后就可以起锅了……

8.上面在放两片芹菜叶子，这个红烧泥鳅就完成了……