清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼是海鲜菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，制作简单，是一道非常不错的家常菜。下面觅食录小编分享了清蒸鲈鱼的做法，一起来了解吧。

1、清蒸鲈鱼的食材

清蒸鲈鱼的做法

1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3.姜切段和末，姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

　　制作清蒸鲈鱼小贴士

1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定，我这条鱼七两多。
2.一定要关火后虚蒸。
 

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