泰式柠檬蒸鲈鱼怎么做 泰式柠檬蒸鲈鱼做法

柠檬有除腥、解腻和提鲜的作用,与鲈鱼一同清蒸成菜,鱼肉鲜甜嫩滑。下面觅食录小编分享了泰式柠檬蒸鲈鱼做法，一起来制作吧。

泰式柠檬蒸鲈鱼的食材

泰式柠檬蒸鲈鱼做法步骤

1.鲈鱼一条，开肚洗净

2.柠檬2-3个，生姜一小块，大蒜头，香菜，辣辣的红椒六个

3.把鱼切块，用少量盐，料酒腌一下。

4.红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎

5.把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖(多一些白糖)沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。

6.接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。

7.锅内烧开水，把鱼放上去蒸(大火7分钟即可)

8.蒸好后，，撒上绿色的香菜叶(记住哦!!!这道菜不用放油的哦)

小贴士

蒸的时间视鱼的大小而定。