川味水煮泥鳅的做法

泥鳅肠壁薄、肠管直，血管分布多，能进行呼吸，当水中缺氧时，除鳃外也能用肠呼吸，此象多发生在气候骤变，低压暴雨来临前。你想看看泥鳅怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享川味水煮泥鳅的做法。

川味水煮泥鳅的用料

川味水煮泥鳅的做法步骤

1.已经剪好洗净的泥鳅

2.香菇洗净后打底用

3.切好的嫩姜和老姜

4.香菜备用

5.切碎后的泡椒和小米辣

6.锅里油多放点

7.油烧到8成熟时放泡椒、花椒炒香

8.再放豆瓣一起炒

9.放入大蒜和八角一起炒

10.跟着放入嫩姜和老姜

11.炒香后加水熬

12.熬一会儿后放入香菇一起煮

13.香菇煮好后盛到盘里

14.泥鳅下锅煮，放少许盐

15.水开后中火煮，起锅前放味精

川味水煮泥鳅的做法小贴士

泥鳅一定要煮熟透，不然会有寄生虫