鲈鱼煮汤的做法

鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。好吃的鲈鱼汤要如何做呢?下面觅食录小编告诉你鲈鱼煮汤的做法。

番茄鲈鱼汤的做法

材料

嫩姜 1/2,鲈鱼 半只,蕃茄 1,塩 适量

做法

1、姜切丝、鱼切块、蕃茄切四等份后再对切

2、盛一锅水，开中火后加入姜丝及鱼块

3、水滚后加入蕃茄，滚到蕃茄脱皮后加入塩调味即可

鲈鱼萝卜汤的做法

菜谱简介 鲈鱼在还没大量养殖前，是价位稍高的鱼，因为它的高蛋白质，经常在手术后，为求伤口快速愈合拿来当作滋补的食材，冬天的时候再炖上当季的白萝卜与文蛤，非常的美味营养。

材料

鲈鱼 1条,文蛤 300克,高汤 1盒,中型蕃茄 2颗,白萝卜 1条,姜片 3-4片,天然海盐 少许,冰糖 少许,米酒 少许

做法

1、白萝卜去皮后切成适量块状;蕃茄切成块状;文蛤放进盐水吐砂。

2、将鲈鱼的鱼肉剔出切块，去除暗刺，鱼骨留着备用。

3、锅内放入高汤煮沸后，加入姜片、白萝卜与鱼骨，转小火炖煮约30分钟，取出鱼骨。

4、放进蕃茄煮约10分钟，加入鱼肉和无毒水产文蛤，等到文蛤开壳便加入适量调味料即可盛装。

鲈鱼莼菜汤的做法

菜谱简介 莼菜有水葵、露葵、马蹄药、雉尾药、水莲叶等别名，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生菜，其形看似小小圆圆，大约和1元硬币差不多，滑滑嫩嫩。上次做过莼菜，这次换鲈鱼再来。

材料

鲈鱼1条，莼菜200克，姜适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将莼菜焯水5分钟后捞起待用。

2.鲈鱼切块，起油锅煎一下。

3.加水、姜丝、莼菜一起烧。

4.鱼熟后，加入适量盐、鸡精调味就好。