青笋烧泥鳅的做法

泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。你想看看泥鳅怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你青笋烧泥鳅的做法。

青笋烧泥鳅的用料

青笋烧泥鳅的做法步骤

1.泥鳅洗尽，用盐水浸泡5分钟

2.备好材料，青笋切段，泥鳅切段，姜，蒜，泡椒切好

3.油烧热

4.下泥鳅爆炒，加花椒

5.泥鳅尽量爆炒久一点，起锅巴状在加入姜，蒜，泡椒，辣椒酱翻炒

6.翻炒后加入适量的老抽

7.下青笋翻炒，加入适量的水

8.加入味精就可以了

青笋烧泥鳅的做法小贴士

泥鳅尽量炒干一些

泥鳅的简介

泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，是日本、朝鲜河东南亚诸国常见的小型淡水鱼类。可入药。

泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鱼类。