泥鳅活动适温在18℃~30℃。在水温25℃~28℃时生长最快,30℃以上,即钻入泥底或草丛中栖息。好吃的泥鳅要如何做呢?下面觅食录小编告诉你酱泥鳅的做法。

酱泥鳅的用料

酱泥鳅的做法步骤

酱泥鳅的做法步骤1

1.将买来的泥鳅洗净,然后放入适量的盐将其杀死。

酱泥鳅的做法步骤2

2.准备好香其酱和蒜蓉辣酱。

酱泥鳅的做法步骤3

3.起锅,油烧至七分热后,放入适量的香其酱和一勺辣酱。

酱泥鳅的做法步骤4

4.酱煸出香味后,放入泥鳅煸炒几下。

酱泥鳅的做法步骤5

5.放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。

酱泥鳅的做法小贴士

酱可以根据个人口味,一斤泥鳅办袋香其酱,一勺辣酱正好。

泥鳅的营养价值

1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份,具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用,成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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