水溜鲈鱼怎么做

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?下面觅食录小编为你整理水溜鲈鱼的做法。

水溜鲈鱼的用料

水溜鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼收拾干净

2.切下头尾

3.去骨

4.分切好

5.鱼肉切十字花刀，切寸许长的段

6.鱼骨切块

7.放盐、料酒、淀粉、蔬菜精、胡椒粉

8.腌制15分钟

9.葱和胡萝卜切丝

10.放入淡盐凉开水中消毒

11.锅中烧水

12.水开放入姜、葱结

13.倒入腌制好的鱼

14.烧开

15.捞出装盘

16.浇上六月鲜特级酱油

17.把葱丝、胡萝卜丝放上即可。

形状美观，香气淡雅，肉质嫩滑，吃口清淡

水溜鲈鱼的做法小贴士：

1、切下鱼头尾时，在鱼头下面切一下，鱼尾的切口面也切一刀，这样便于装盘。

2、鱼不可煮的时间太长，鱼肉烧熟即可，不然鱼肉会散开不成形，影响口感和美观。

3、装盘时尽量将鱼骨块装下面，鱼肉块装上面，可以好看一点。