鲈鱼头怎么做好吃

海鲈鱼比淡水鲈鱼个头大，味道也更鲜美。你知道鲈鱼头怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐海鲈鱼头豆腐汤的做法步骤。

海鲈鱼头豆腐汤的用料

海鲈鱼头豆腐汤的做法步骤

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净

3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出

4.豆腐切块，用油煎过，盛出

5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头

6.放葱结，姜片，料酒

7.大火煮开，中火煮20分钟

8.放下豆腐，中火煮8分钟

9.放盐，胡椒粉调味

10.最后撒些香菜末即可

海鲈鱼头豆腐汤的做法小贴士

1.海鲈鱼的骨头比较硬，煮的时间可以长一些，这样钙质容易出来。

2.也可以把鱼头剁碎了煮。